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Beschreibung
Carma Rollfondant Massa Ticino Tropic Bride White, 7 kg
Weisser Rollfondant zum Eindecken und Dekorieren von Motiv- und Hochzeitstorten, Festtagstorten, Geburtstagskuchen und Cupcakes. Der Carma Massa Ticino Tropic Bride White wird in der Schweiz hergestellt und überzeugt durch eine ausgeprägte Elastizität: Er lässt sich gleichmässig ausrollen, sauber auflegen und zu einer glatten Oberfläche glätten – ideal für professionelle Ergebnisse in Konditorei und Home-Bakery. Vegan und laktosefrei.
Die 7-kg-Einheit eignet sich als Vorrat für Aufträge und grössere Projekte. Dank seiner geschmeidigen Konsistenz unterstützt der Fondant saubere Kanten und ein ruhiges Finish – besonders in Kombination mit einer sorgfältig vorbereiteten Unterlage aus Buttercreme oder Ganache.
Anwendung & Verarbeitung
- Arbeitsfläche sauber halten und leicht mit Bäckerstärke bestäuben.
- Fondant gleichmässig ausrollen, behutsam anheben und über die Torte legen.
- Mit einem Glätter zu einer glatten, gleichmässigen Oberfläche ausarbeiten.
- Unter dem Fondant Buttercreme oder Ganache verwenden, um Haftung und Finish zu verbessern.
- Nicht auf feuchten Untergründen (z. B. Sahne, Mascarpone) einsetzen, um ein Auflösen zu vermeiden.
Fondant-Mengenempfehlungen
- Rund, Ø 15 cm: ca. 400 g
- Rund, Ø 20 cm: ca. 550 g
- Rund, Ø 25 cm: ca. 800 g
- Rund, Ø 30 cm: ca. 1000 g
- Quadratisch, 15 × 15 cm: ca. 700 g
- Quadratisch, 20 × 20 cm: ca. 1000 g
- Quadratisch, 25 × 25 cm: ca. 1300 g
- Quadratisch, 30 × 30 cm: ca. 1800 g
Lagerung & Aufbewahrung
- Vor Sonnenlicht und Wärme schützen; kühl und trocken bei ca. 18 °C lagern.
- Reste luftdicht verpacken: in Folie einschlagen und in einem Zippbeutel aufbewahren.
- Bei poröser Konsistenz den Fondant mit wenig Kokosfett/Palmin wieder geschmeidig kneten.
Produkt-Highlights
- Farbe: Weiss
- Fondant-Typ: Rollfondant
- Menge: 7 kg
- Herstellung: vegan
- Allergene: laktosefrei
- Kann Spuren von Nüssen enthalten
- Hergestellt in der Schweiz
Zutaten
Zucker , Glukosesirup , Wasser , ganz gehärtetes pflanzliches Fett (Palmkern) , Geliermittel: Tragant , pflanzliches Fett (Sonnenblume) , Feuchthaltemittel: Glyzerin, Säuerungsmittel: Zitronensäure , Vanillin
Merkmale
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