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Beschreibung
FunCakes Gelatine Pulver 150 Bloom – Zuverlässige Stabilität für perfekte Desserts
Bringt Ihre Mousses, Cremes und Torten sicher in Form – für saubere Schnitte und einen professionellen Look.
Ideal für Torten, Mousses, Cremes, Gelees und Puddings.
- 150 Bloom für verlässlich feste Ergebnisse
- Vielseitig: für Torten, Mousses, Cremes, Gelees und Puddings
- Einfache Anwendung durch Auflösen in warmer Flüssigkeit
- Halal hergestellt
Das FunCakes Gelatine Pulver ist ein bewährtes Geliermittel zum Stabilisieren und Festigen von Back- und Dessertkreationen. Mit 150 Bloom liefert es eine kräftige Gelierkraft für gleichmässige Texturen – ideal, um Tortenfüllungen zu festigen, Mousses zu stabilisieren oder klare Gelees herzustellen. So gelingen Ihnen ansprechende Oberflächen und präzise, standhafte Schnitte.
Anwendungstipp: Pulver in die Flüssigkeit geben und unter Rühren auf etwa 40°C erwärmen, bis es sich vollständig auflöst. Nicht kochen. Anschliessend kalt stellen, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Hinweis: Nicht mit frischen Früchten wie Ananas, Kiwi, Papaya, Mango und Ingwer kombinieren.
Ideal für
- Torten und Kuchen
- Mousses und Cremes
- Gelees und Puddings
- Desserts
Anwendung
- Gelatinepulver in die gewünschte Flüssigkeit einrühren
- Unter Rühren auf ca. 40°C erwärmen, bis vollständig gelöst; nicht kochen
- Mischung kalt stellen, bis sie geliert
Dekorationsideen
- Klare Gelee-Spiegel für Torten
- Mehrschichtige Desserts mit präzisen Schichten
- Stabile Cremedekore auf Torten und Cupcakes
Zutaten
Rindergelatine (E441). Bloom 150. Die Bloom-Zahl drückt die Gallertfestigkeit der Gelatine aus, das ist wichtig für die Qualität. Die Werte liegen in der Regel zwischen 50 und 300. Der Wert zeigt die Gallertfestigkeit bzw. Gelierkraft der Gelatine an.
Nährwertangaben
Merkmale
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