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Beschreibung
CARMA® Couverture Tropfen Ruby Azalina 40%, 300g - Ein Meisterwerk der Schweizer Schokoladenkunst
Entdecken Sie die Einzigartigkeit der Ruby Schokolade
Die CARMA® Couverture Tropfen Ruby Azalina 40% sind eine wahre Revolution in der Welt der Schokolade. Diese aussergewöhnliche Kuvertüre verkörpert die vierte Schokoladenkategorie, die durch ihre intensive fruchtige Note und leuchtend natürliche Ruby-Farbe besticht. Hergestellt im Herzen der Schweiz, vereint sie die traditionelle Handwerkskunst der Masters of Swiss Edel Couvertures mit der unvergleichlichen Essenz der Ruby-Kakaobohne.
Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art
Die Ruby Azalina Kuvertüre bietet ein intensives fruchtiges Aroma mit leichten Säurenoten, die Ihre Sinne verzaubern. Dank ihrer cremigen Textur und harmonischen Balance ist sie die ideale Wahl für kreative Dessertkreationen. Ihre natürliche Farbe und Fruchtnoten stammen ausschliesslich aus der Ruby-Kakaobohne, ohne den Zusatz von Farbstoffen oder Fruchtaromen.
Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten
Diese Kuvertüre ist perfekt für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet:
- Pralinenfüllungen
- Schokoladentafeln
- Desserts und Dekore
- Ganaché, Buttercrème und Crèmes
- Torten, Törtchen, Gebäck und CakeSicles
- Brownies
Praktische Handhabung und Kombinationen
Die Tropfenform der Ruby Azalina Kuvertüre erleichtert das Dosieren und Temperieren, während der wiederverschliessbare Beutel für eine optimale Aufbewahrung sorgt. Kombinieren Sie diese exquisite Schokolade mit Rosé-Champagner, Portwein oder Ziegenkäse, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
Perfektion aus der Schweiz
Gefertigt nach Schweizer Standards in Dübendorf, garantieren die Ruby Azalina Tropfen höchste Qualität und Reinheit. Die Kakaobohnen stammen aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten wie Brasilien, Ecuador und der Elfenbeinküste.
Technische Details
- Kakaogehalt: 40%
- Fettgehalt: ca. 39%
- Kakaotrockenmasse: mind. 40%
- Milchtrockenmasse: mind. 28.8%
- Verarbeitungstemperatur: 29 – 31 Grad
- Form: Tropfen
- Besonderheit: Ohne Farbstoffe, ohne Fruchtaromen
- Herstellung: Halal
- Fluidity / Viscosity: medium - 3 Tropfen
Erleben Sie die Magie der CARMA® Couverture Tropfen Ruby Azalina 40% und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Zutaten
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma, Kakao mind 40% Die Kakaozutaten stammen nicht aus der Schweiz
Merkmale
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| Fluidity / Viscosity: | |
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